Restaurant Can Capablanca

Les nostres braves de sempre amb brava i allioli

Les braves a l’estil Capablanca

Les nostres braves amb les salses casolanes d’allioli, brava, Capablanca i maionesa de llima

Tires de pollastre arrebossades amb xurruques i acompanyades de Capablanca

Cassola de mandonguilles casolanes de carn de vedella i porc amb sípia i sofregit de tomàquet, ceba i pèsols

Hummus de cigró amb un toc de picant acompanyat de bastonets de pastanaga i torradetes

Hummus de tomàquet sec amb un toc de sèsam acompanyat de bastonets de pastanaga i torradetes

Paté de pastanaga i nous acompanyat de torradetes

Cassola de provolone fos acompanyat de daus de cansalada i oli picant

Xips d’albergínia i moniato amb sal Maldon

Assortiment de formatges d’ovella, de cabra i de vaca acompanyats de pa amb tomàquet

Assortiment d’embotits (bull blanc, bull negre, xoriç, sobrassada, llonganissa i fuet) amb pa amb tomàquet

Assortiment d’embotits i formatges acompanyat de pa amb tomàquet

Mesclum, verdures de temporada, paté de pastanaga i nous i vinagreta de soja.

Mesclum, salmó marinat, formatge fresc, vinagreta de soja i oli d’alfàbrega.

Mesclum, formatge de cabra, fruits secs, poma i salsa casolana de codony

Base de coca amb salsa carbonara.

Base de coca amb pollastre, compota de poma, maionesa de llima i mozzarella.

Base de coca amb salmó marinat, formatge fresc, poma i canonges.

Coca de 4 formatges: mozzarella, formatge cremós, formatge de cabra i formatge blau amb salsa casolana de codony.

Base de coca amb formatge cremós, tomàquet fresc, oli d’alfàbrega i mozzarella.

Base de coca amb sobrassada, mel i mozzarella.

Base de coca amb paté de pastanaga i nous amb escalivada, ceba, carbassó i albergínia amb un toc de sèsam, pimentó i oli d’oliva.

Base de coca amb compota de poma, xampinyons laminats i parmesà.

Hamburguesa de vedella i porc amb ceba estofada, làmines de bacó, tomàquet i formatge fos.

Hamburguesa de vedella i porc amb ceba estofada, tomàquet i formatge fos.

Hamburguesa de vedella ecològica amb ceba caramel·litzada i parmesà.

320 gr. de picada de vedella, amb cansalada i rodanxa de tomàquet.

Hamburguesa vegana casolana amb rodanxa de tomàquet i ceba estofada.

Base de maionesa de llima amb pollastre arrebossat amb xurruques.

Base d’hummus amb verdures escalivades.

Entrepà de salsitxes del país acompanyat de pa amb tomàquet, ceba, mozzarella i salsa Capablanca.

Ull de llebre i Merlot – Aromes de fruites del bosc

Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot – Fruites del bosc amb notes torrades.

Tempranillo i Shyrah – Vi fresc, modern i amable. Total equilibri.

Garnatxa, Carinyena, C. Sauvignon, Merlot, Shyrah – Fresc, complex i profund.

Cabernet, Sauvignon i Garnatxa – Jove però molt complexe.

Garnatxa, Samsó i Shyrah – Mineral amb tocs de fusta.

Garnatxa i Carinyena – Afruitat amb notes florals, final agradable.

Macabeu, Xarel·lo i Moscatell – Aromes a piya. Refrescant.

Lladoner blanc i Macabeu – Sabor suau a fruita blanca i cítrics.

Moscatell, Sauvignon Blanc i Gewuztraminer – Explosió de fruita i flors amb tocs cítrics.

Macabeu, Xarel·lo – Molt aromàtic. Pinya i pera.

Parellada, Macabeu, Muscat – Fresc, sedós amb una acidesa ben integrada. Fonoll i Romaní.

Garnatxa Blanca – Aroma fi i elegant a fruites.

Ull de llebre i Merlot – Agradable. Fruita vermella.