Restaurant Can Capablanca

Les Braves de Can Capablanca, amb allioli i salsa brava. (SG)

Salses d’allioli, brava, Capablanca i maionesa de llima (SG)

Tires de pollastre arrebossades amb xurruques i acompanyades de Capablanca (SG).

Cassola de mandonguilles casolanes de carn de vedella i porc amb sofregit de pastanaga, ceba i tomàquet (SG)

Cremós de cigró acompanyat de torradetes (SG/V/SL)

4u. de bombes de patata de botifarra negra i all, arrebossades amb farina de cigró i acompanyades de la salsa capablanca (SG)

Paté de pastanaga i nous acompanyat de torradetes (SG/SL/V)

Xips d’albergínia amanits amb sal Maldon acompanyats de salsa de mango (SG/SL/V)

Mesclum, verdures de temporada, paté de pastanaga i nous i vinagreta de soja.

Mesclum, salmó marinat, formatge fresc, vinagreta de soja i oli d’alfàbrega.

Mesclum, formatge de cabra, fruits secs, poma i salsa casolana de codony

Mesclum, pollastre, daus de tomàquet i formatge cremós

Base de coca amb salsa bolonyesa i mozzarella.

Base de coca amb pollastre, salsa de mango, maionesa de llima i mozzarella.

Base de coca amb salmó marinat, formatge fresc, poma i canonges.

Coca de 4 formatges: mozzarella, formatge cremós, formatge de cabra i formatge blau amb salsa casolana de codony.

Base de coca amb formatge cremós, tomàquet fresc, oli d’alfàbrega i mozzarella.

Base de coca amb sobrassada, mel i mozzarella.

Base de coca amb paté de pastanaga i nous amb escalivada, carbassó i albergínia amb un toc de sèsam, pimentó i oli d’oliva.

Hamburguesa de vedella i porc amb ceba estofada, truita, tomàquet i formatge fos.

Hamburguesa de vedella i porc amb ceba estofada, tomàquet i formatge fos.

Hamburguesa de vedella ecològica amb ceba caramel·litzada.

320 gr. de picada de vedella, amb cansalada i rodanxa de tomàquet.

Base de maionesa de llima amb pollastre arrebossat amb xurruques.

Hamburguesa vegana amb rodanxa de tomàquet i ceba estofada.

Base d’hummus amb verdures escalivades.

Entrepà de salsitxes del país acompanyat de pa amb tomàquet, ceba, mozzarella i salsa Capablanca.

Ull de llebre i Merlot – Aromes de fruites del bosc

Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot – Fruites del bosc amb notes torrades.

Tempranillo i Shyrah – Vi fresc, modern i amable. Total equilibri.

Garnatxa, Carinyena, C. Sauvignon, Merlot, Shyrah – Fresc, complex i profund.

Cabernet, Sauvignon i Garnatxa – Jove però molt complexe.

Garnatxa, Samsó i Shyrah – Mineral amb tocs de fusta.

Garnatxa i Carinyena – Afruitat amb notes florals, final agradable.

Macabeu, Xarel·lo i Moscatell – Aromes a piya. Refrescant.

Macabeu, Muscat i Xarel·lo – Aromes a fruites blanques. Final lleugerament dolç.

Lladoner blanc i Macabeu – Sabor suau a fruita blanca i cítrics.

Moscatell, Sauvignon Blanc i Gewuztraminer – Explosió de fruita i flors amb tocs cítrics.

Macabeu, Xarel·lo – Molt aromàtic. Pinya i pera.

Moscatell i Xarel·lo – Fresc i frutal. Vi suau i delicat.

Garnatxa Blanca – Aroma fi i elegant a fruites.

Ull de llebre i Merlot – Agradable. Fruita vermella.